W warunkach domowych można samodzielnie upiec chleb, nie potrzeba specjalnych zdolności, ani urządzeń, potrzebne będzie tylko mąka żytnia, maka pszenna sól morska i woda i oczywiście odrobinę chęci.
Na początek:
50g mąki żytniej, 50g wody przegotowanej wymieszać najlepiej w słoiku, przykryć ściereczką i odstawić. Wieczorem wymieszać. Rano dołożyć kolejną porcję tj 50g mąki i 50g wody- wymieszać. Tą czynność powtarzać przez kolejne 4-5 dni. Gdy zakwas " bąbelkuje " oznacza,że jest gotowy.
Zarmaga Ewa Pham
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz