Składniki:
- 2 żółtka
- łyżka musztardy
- łyżkę octu jabłkowego
- 250 ml oleju lnianego lub innego nierafinowanego
Do wysokiego naczynia
np. słoika wybić żółtka, dodać musztardę, ocet i sól – wymieszać.
Ucierać robotem na najmniejszych obrotach – dodawać małymi
porcjami olej (po parę kropel).
Gdy cały olej zostanie wtarty można dodać do smaku jeszcze
łyżkę musztardy – wymieszać.
Majonez przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce.
Smak majonezu zależy od rodzaju musztardy i oleju.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz