niedziela, 24 lutego 2013

Majonez 21



 Składniki:  

- 2 żółtka

- łyżka musztardy

- łyżkę octu jabłkowego

- 250 ml oleju lnianego lub innego nierafinowanego




 Do wysokiego naczynia np. słoika wybić żółtka, dodać musztardę, ocet i sól – wymieszać.

Ucierać robotem na najmniejszych obrotach – dodawać małymi porcjami olej (po parę kropel).

Gdy cały olej zostanie wtarty można dodać do smaku jeszcze łyżkę musztardy – wymieszać.

Majonez przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce.
Smak majonezu zależy od rodzaju musztardy i oleju.



Smacznego!                 

Brak komentarzy: